FoodDi es un encuentro organizado por Roca Madrid Gallery y la revista ROOM Diseño, donde chefs e interioristas debaten sobre los vínculos entre gastronomía y diseño y sobre cómo ambas materias creativas se relacionan, se retroalimentan y se moldean. Esta sesión se centrará en el Restaurante Martinica, del que nos hablarán Marcello Salaris, chef, y Laura Manzano, del Estudio Lauzan. El interiorismo y la gastronomía son disciplinas que se construyen con materiales muy distintos, pero que conectan cuando comparten espacio. Desde hace varias décadas, chefs y diseñadores trabajan conjuntamente para hacer de la visita a un restaurante una experiencia global donde convergen los sentidos del sabor, la vista, el tacto y el olfato. La mesa redonda estará dinamizada por Gloria Escribano, colaboradora de Room Diseño.