La cocina peruana está llena de sabor, de arte, de historia y mestizaje. Con una gastronomía auténtica, considerada de las mejores de Latinoamérica, sus influencias son varias (España, China, Japón), con sabores de cuatro continentes y una evolución constante, que genera su identidad única. Por eso ya se ha vuelto tradición y costumbre y tiene platos insignia, muy característicos. La gran variedad de su gastronomía se debe principalmente a la mezcla de culturas, sin embargo, la geografía tan particular del Perú ha ayudado. A lo largo de su costa, existen registradas más de dos mil quinientos tipos de sopas diferentes, más de doscientos cincuenta postres tradicionales e infinidad de ceviches