Curso de cocina molecular 1/12/21

  • Madrid (Madrid)
  • Categoría: Taller/Curso
  • Lugar: A Punto - Librería Gastronómica y Escuela de Cocina
  • Dirección: Calle de la Farmacia, 6, 28004
  • Horario: 19:30 - 22:00 horas
  • Duración del evento: tres horas y media
  • Precio: Precio unitario null€.
    60
  • Público al que va dirigido: Todos los públicos.
    todo publico
  • Organizador del evento: Equipo A Punto
01/12/2021,

https://apuntococina.com/cursodecocina/curso-de-cocina-molecular/ <p>¿Qué técnicas usaremos en este curso de cocina molecular? La cuchara colador, el gran cambio. Así comenzó la era de las esferificaciones. Aprenderemos técnica, elaboración y aplicación en la cocina de esferificación directa e inversa. Podrás adquirir en nuestra tienda productos como el alginato El sifón. La introducción del sifón en las cocinas profesionales fue toda una […]</p>\n

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